芝麻豆腐 芝麻豆腐 。这道菜就比较新颖了，而且味道十分不错，做法也是比较简单，可以饭前开胃也可以饭后去油 。我们先准备一个大盘子，在盘子里放上生粉 ， 将豆腐切成薄片状 ， 给豆腐两面都拍上生粉 。再给平底锅刷上油，开火烧热，放上豆腐块儿，用小火煎香 ， 中间一定要多翻面，给两面煎至的都焦黄焦黄的，煎至两面焦黄后，可以撒上适量的细盐，在煎制到盐化即可出锅，出锅装上盘子 ， 撒上白芝麻 ， 还可以撒上适量的孜然粉，也可以根据口味撒些辣椒粉哦！
香菇菠菜豆腐羹 香菇菠菜豆腐羹 。这道菜十分的健康有营养，尤其是汤汁，富含的营养成分更多，在寒冷的冬天 ， 热腾腾的一碗香菇菠菜豆腐羮，真的是非常舒服了 。我们要准备豆腐，菠菜，健康 。水淀粉，盐，植物油和适量的调味粉 。先将豆腐切成长方形的块儿状，再将菠菜和香菇洗干净 。砂锅内加水 ， 水煮开后放入豆腐和香菇，开中火炖熟 。菜熟了后加入油和盐 。再放入菠菜，接着放入水淀粉，这时候汤汁开始浓稠 ， 最后在撒上调味粉 ， 就可以出锅和家人一起享用了 。
千叶豆腐丝 千叶豆腐丝 。我们要准备千叶豆腐，木耳，尖椒，胡萝卜 。蒜和红辣椒，糖和白醋，老醋和盐，适量胡椒粉和水淀粉，生抽老抽 ， 干淀粉 。现将千叶豆腐切成丝儿，再放上少许的干淀粉拌匀 。木耳泡发洗净后切成丝儿备用，胡萝卜切成丝儿，尖椒洗干净后也切成丝儿，将酱油和胡椒粉，盐糖和醋，蒜放在碗里混合成地调料汁儿 。起锅烧油 ， 油热后先放入红辣椒 ， 炒香后放入豆腐丝煸炒 。接着放入胡萝卜丝儿煸炒，然后在放入木耳接着炒，倒入调好的料汁而大火入味，放入调料 ， 淋上水淀粉至稠就可以出锅了 。
脆皮茄汁豆腐 脆皮茄汁豆腐 。这道菜可以当做饭后甜点来吃，先准备一块儿水豆腐 ， 适量油，盐 。番茄沙司两大勺，糖一勺，九度米醋一勺，适量水淀粉，面包糠 ， 面粉和鸡蛋 。现将豆腐切成长方形的薄块儿，打散一个鸡蛋 。准备好面粉和面包唐，将豆腐两面沾上面粉，在沾匀鸡蛋液 。接着裹上面包糠 。起锅烧油，油温七成热的时候下入豆腐块儿 ， 炸到金黄就可以捞出 ， 摆进盘里 。锅中的底油放入番茄沙司，糖醋和少许盐，翻炒均匀后淋上水淀粉，粘稠后即可出锅淋在豆腐上，大功告成 。
吃豆腐时禁忌的食物1.菠菜：豆腐含钙较高 ， 而菠菜中含有大量的草酸 ， 一起进入到人体后 ， 会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃 。
2.蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋 。
3.红糖：豆腐中的蛋白酶 ， 与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况 。
4.茭白：与豆腐一起吃，会形成结石 。
5.橘子：二种食物一起吃，会增加甲状腺肿的患病率 。
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