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【怎么炒虾仁 炒虾仁的做法】1、虾仁处理干净，起锅加清水，加盐、料酒，大火煮沸后虾仁倒锅中焯水，玉米粒焯熟 。起锅油烧热，加姜末，葱末，小火爆香 。
2、葱姜爆出香味，虾仁倒锅中 ， 加胡萝卜粒，中火翻炒出香味，加胡萝卜粒一起炒 。
3、胡萝卜炒至断生 ， 加黄瓜粒、玉米粒 ， 一起翻炒，黄瓜断生后 ， 撒食盐、鸡精，淋水淀粉勾芡 ， 淋上芝麻油即可出锅 。
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