文章插图
1、食材：橘子皮适量，红椒1个，青椒2个，油15g，大蒜4瓣，生抽适量 ， 食盐少量 。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡橘子皮期间，要不断换水，把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净 。在浸泡橘子皮期间 ， 不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味 。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净 ， 切成丝状，放在盘子中备用 。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后 ， 把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用 。
4、准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状 ， 盛放在盘中，待用 。
5、洗锅 ， 点火，在锅中加入适量的油 。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下 。
6、待橘子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下 ， 让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触 。
【橘子皮怎么做好吃又简单 橘子皮怎么做好吃】7、然后，在橘子皮的水分完全炒干后 ， 加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中 。于是，一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了 。
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