文章插图
1、材料：鲫鱼、花椒、八角、葱、姜、大蒜、白糖、调和油、黄酒、香醋、生抽 。
2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角 。将鲫鱼放入锅中煎 。
3、煎至焦黄色时翻面煎另一面 。另一面也要煎至焦黄色，然后放入葱、姜和大蒜 。
4、放入白糖 。放入小半碗黄酒 。晃动炒锅，让食材和调味料混合均匀 。
【电压力锅焖酥鱼的做法 电压力锅焖酥鱼怎么做】5、然后将炒锅中的鲫鱼倒入电高压锅中焖一小时 。一小时后就做好了，将鲫鱼倒入小盆中晾凉，然后放入冰箱冷藏，凝冻后食用更佳 。
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