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1、首选需要准备的材料：里脊肉，葱姜蒜，干辣椒，花椒 ， 娃娃菜 ， 鸡蛋 。
2、调料：盐，生抽，生粉 ， 料酒，豆瓣酱，食用油 。
3、把里脊肉切薄片，记住要薄片哦，慢慢切 ， 薄片才有口感 。
4、把肉片放入碗中，加入盐，生抽，生粉，料酒，鸡蛋液，腌制10分钟左右，记住不要蛋黄 。
5、然后切点葱姜蒜，干辣椒，在准备好花椒 。
6、洗点娃娃菜，然后烧开水，放一滴油烫熟 ， 最后铺到碗里备用 。
7、起锅热油 ， 把姜蒜，干辣椒，花椒放进锅里炒出香味 。
8、炒出香味后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，在加入适量的开水 。
【懒人做法的水煮肉片 水煮肉片做法】9、汤汁煮开后，就可以放入腌制好的肉片了，烫个20秒左右即可，别太久了 ， 然后出锅 。
10、出锅后，撒上葱花，在浇上热油 ， 完美的水煮肉片就做好了 。
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