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【咖喱鸡架怎么做 咖喱鸡架炖土豆的做法】1、把鸡架剁块焯水 。
2、焯出血水捞出备用，锅中到适量油，放白糖炒糖色 。
3、颜色变深时倒入鸡块 。
4、放入葱姜 。
5、放入花椒八角 。
6、放适量盐 。
7、倒入莫过鸡块的水，盖盖儿，水开小火 。
8、土豆滚刀，过水（为的是怕它变黑) 。
9、一个小时后倒入土豆 。
10、土豆熟时放入一小块咖喱块，翻炒均匀就可以了 。
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