文章图片
文章图片
文章图片
现如今不光老年人便秘 ， 不少年轻人 ， 也不时会出现排便不畅问题 ， 时不时被便秘骚扰！
说到通便食物 ， 很多人会想到香蕉 ， 它其实并没有想得那么厉害 。 香蕉如果没熟透 ， 不仅不通便 ， 还会加重便秘 。 香蕉越生 ， 含有的鞣酸就越多 。 鞣酸会让粪便变硬、抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动 ， 加重便秘 。 现在大部分香蕉是在香蕉皮还青绿时就摘下 ， 运输到销售地点后再人工催熟 。 催熟的香蕉 ， 外表虽然呈成熟的黄色 ， 但果肉还没熟透 ， 鞣酸含量较高 。
下面小厨给大家分享 ， 最强“通便果”9月遇到使劲吃 ， 排出毒素 ， 全身舒坦~
西梅：西梅是蔷薇科植物 ， 含有丰富的维生素A及纤维素 ， 同时兼含铁和钾等矿物质 ， 却不含脂肪和胆固醇 ， 具有保护视力、开胃消食等功效 。
1、保护视力：西梅含有丰富的维生素A ， 维生素A是一种脂溶性维生素 ， 适量食用可以保护视力 。
2、开胃消食：西梅含有少量的有机酸 ， 可以促进消化、增进食欲 ， 偶尔吃几颗西梅可以开胃消食 。
3、润肠通便：西梅含有膳食纤维 ， 膳食纤维能促进肠道蠕动、润肠通便 ， 因此吃西梅可以缓解宿便、便秘等问题 。
4、美容养颜：西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质 ， 能保持皮肤水分 ， 并延缓皮肤老化
您家西梅都怎么吃？除了可以鲜食 ， 还可以榨西梅汁喝 ， 制作成西梅果酱、西梅干风味独特 。 你最喜欢哪种吃法呢？可以在下方留言评论
1、西梅汁
1、西梅用盐水泡10分钟 ， 再用盐搓外皮 ， 搓掉白霜 ， 减轻生涩的味道 。
2、用小刀从中间切开 。 是离核的 ， 去核很轻松 。
3、再对半切一刀 ， 切成小块放在单柄锅里 。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水 ， 这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味 ， 又不会喧宾夺主 ， 破坏了原本的酸甜 。
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上 ， 果肉煮软 ， 水成为粉红色 ， 就可以装进瓶子里啦 。 冷藏后更好喝 。
2、西梅酱
1.将西梅放入盆中 ， 清洗干净 。
2.取出西梅用刀切成两半 ， 依次去核 。
3.然后将西梅切成小块 ， 放入碗中 ， 表面撒入白砂糖 。
4.搅拌均匀后腌制1-2个小时 。
5.把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中 。
6.锅中加入冰糖和柠檬汁 ， 倒入小半碗水 ， 开始加热 。
7.大火熬煮 ， 直至锅开 。
8.煮开后转小火 ， 熬至果肉逐渐溶化变小 ， 果酱颜色逐渐变红 。
9.果酱表面起泡 ， 越来越粘稠 ， 这时候开始搅拌 ， 防止粘锅 ， 直至绝大部分果肉小颗粒消失即可 。
10.装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍 ， 使果酱更易保存 。
11.果酱趁热装瓶 ， 下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助 。
12.装好的果酱封瓶即可 ， 自然冷却后放入冰箱保存 。
3、西梅干
1、采用新鲜的西梅 ， 用清水洗干净 ， 再用食用盐浸泡2小时 ， 洗干净放入干净的盆中
2、洗干净的西梅 ， 去核切成小块
3、放入适量的白砂糖（甜度因个人而定） ， 再放入适量的黄冰糖 。 我放的相对比较少 ， 甜度对于我来说感觉刚刚好 ， 搅拌均匀
推荐阅读
- 蒜香煎黄花鱼教程 香煎小黄花鱼教程
- 糖拌杨桃教程 糖拌杨桃做法介绍
- 泡椒爆炒肥肠教程 泡椒爆炒肥肠的做法介绍
- 香菇酱烧豆腐教程 香菇酱烧豆腐的做法介绍
- 水煮腰片教程 水煮腰片做法介绍
- 猪肉炖粉条教程 猪肉炖粉条做法介绍
- 虾米烧萝卜教程 虾米烧萝卜教程及步骤
- 海带炖牛骨的做法窍门 海带炖牛骨的做法教程
- 破壁机做鱼汤视频教程 破壁机怎么打鱼汤
- 下饭豇豆怎么做 下饭豇豆制作教程