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1、原料:鸡蛋6个、烤鳗鱼若干 。
2、鸡蛋里加盐,鸡汤粉 , 和砂糖调味,打散备用 。
3、烤鳗切成粗条,备用 。
4、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热 。
5、在平底锅内加入少许蛋液 , 用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦 。并在一边放一些烤鳗鱼条 。
6、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌 。然后再从一边卷起 。
7、可反复卷几次,卷成粗卷即可 。
8、用竹帘将蛋卷整形 。
【鳗鱼蛋卷怎么做好吃 鳗鱼蛋卷怎么做】9、冷却定型后,切块装盘,吃的时候可以沾一点韩国辣酱 。
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