文章插图
1、牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀 , 腌制10分钟 。
2、豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆) , 放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用 。红、黄椒切成5mm见方的小丁 。
【炒楜椒粒的做法 楜椒粒怎么炒好吃】3、炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁 , 再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅 。
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