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嫁接就是人为地将一株植物上的枝条或芽等组织 ， 接到另一株植物的枝、干或根等适当的部位上 ， 使之愈合生长在一起 ， 形成一个新的植株 。 这个枝条或芽称为“接穗” ， 承受接穗的植株称为“砧木” 。 嫁接用符号“＋”表示 ， 即砧木＋接穗；也可以用“/”来表示 ， 但它的意义与“＋”表示的相反 ， 一般接穗放在“/”之前 ， 如黄金嫁接在山梨上 ， 可表示为“黄金/山梨” ， 或“山梨＋黄金” 。
影响嫁接成活的内在因素有哪些？
砧木和接穗的亲和力是指砧木和接穗在内部组织结构、遗传和生理特性上的相似性 ， 通过嫁接能够相互结合在一起 ， 进行正常生长的能力 。 亲和力主要取决于砧木和接穗的亲缘关系 。 一般亲缘关系越近 ， 亲和力越强 。 同属同种之间的亲缘关系近 ， 嫁接容易成活 。 例如毕瓣牡丹上嫁接重瓣牡丹 ， 核桃上接穗核桃 ， 月季嫁接月季 ， 山桃上嫁接碧桃等最容易成活 ， 这种嫁接组合称“共砧” 。
同科异属之间嫁接亲和力较小 ， 嫁接不容易成功 。 不同科之间的亲和力更小 ， 嫁接很难成功 。
影响嫁接成活的外在因素有哪些？
1、温度
愈伤组织生长的最适温度是20?25摄氏度左右 。
2、接口湿度
保持较高的湿度利于愈伤组织的生长 。 一般用塑料袋和蜡封的方法保持接穗和砧木的湿度 。
3、光照
光线对愈伤组织有明显的抑制作用 ， 在黑暗条件下愈伤组织生长良好 ， 因此嫁接后要遮光 。 一般用培土或用不透光的材料包裹 ， 创造黑暗条件 。
4、砧穗质量
砧木和接穗生活能力强 。 一般选择木质化好的冠条 ， 不选择成长枝 ， 因成长枝容易失水 。
5、砧穗的生活习性
砧木和接穗的生活习性要适宜 ， 一般砧木先发芽的成活率高 ， 接穗先发芽的成活率低 ， 因接穗先发芽时容易失水死亡 。 例如柿子顶芽萌动时嫁接在君迁子（圆枣）上 ， 成活率高 ， 不管君迁子是否发芽 。
6、嫁接时期
嫁接与气温、土温、砧穗的活跃状态有密切关系 。 因此要根据花种特性 ， 选择嫁接时期 。
7、嫁接技术
要求接口切削平滑 ， 速度快而熟练 。
何时适宜嫁接？
枝接主要在早春花木萌发前进行 。 此时砧木和接穗的组织充实 ， 温度和湿度也利于形成层分裂和愈伤组织生长 。 嫩枝嫁接以夏季梅雨季节为好 。
芽接主要在夏秋进行 ， 此时形成层的细胞还十分活跃 ， 芽接的组织充实 ， 当年嫁接愈合 ， 越冬后翌春发芽成活 ， 非常适
宜 。
【影响盆景嫁接成活的因素有哪些】一般枝接在2-3月份进行 ， 靠接在5?6月份 ， 芽接于7-9月份进行 。 在寒冷地区 ， 芽接的时间应提前 ， 以避免冻害发生 。
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