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【银杏果的功效与作用食用方法】银杏可谓全身是宝，我们了解银杏叶提取物银杏黄酮对高血脂、心脑血管疾病的防治非常有效 。银杏的果实叫做银杏果，又叫白果，那么它是否也有相似的功效呢？那么我们就来了解一下银杏果的功效与作用吧 。防治高血压银杏果中的黄酮甙，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性 。从而降低血压，达到治疗高血压效果 。
防治高血脂银杏果有降低血清胆固醇，使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效，所以银杏果能降血脂 ， 达到防治高血脂的功效 。
防治脑功能类疾病银杏果中含有苦内脂 ， 苦内脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治动脉粥样硬化的作用，所以银杏果能有效的防治脑血栓、脑功能退化、老年性痴呆等脑功能类疾病 。
保护肝脏银杏果中含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿质元素，还有银杏酸、氢化银杏果酸、氢化银杏果亚酸等氨基酸，这些成分能促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝脏 。所以银杏果有保护肝脏的功效 。
抗病毒银杏果中的白果酸和白果酚具有杀菌的作用，可以杀死部分病毒，所以银杏果有抗病毒的功效 。上呼吸道感染、支气管炎和感冒都是诱发哮喘的常见因素，这些疾病大多数是由病毒所引起，病毒损害患者的呼吸管道黏膜，因此银杏果可以减轻哮喘的症状 。
美容经常食用银杏果能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润 ， 精神焕发，延缓衰老 ， 达到美容的效果 。
抑菌杀菌银杏果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用 ， 而且可用于治疗呼吸道感染性疾病 。
银杏果的食用方法烤着吃：烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽再吃 。
泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝 。
糕点拌料：银杏果去皮后用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值 。
煮熟：首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用 。
食用银杏果注意事项银杏含有少量氰苷 ， 为有毒成分 。一般生吃5~15粒即可中毒，因此不宜过量服用 。
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