功效：河蚌中含有丰富的蛋白质 ， 能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力 。
爆炒河蚌 做法：河蚌记得清理干净，热水烧开河蚌丢下水定型，劳出 ， 切片 。用酒，花椒，盐 ， 生姜，腌制10分钟 。小料放入锅中炒出香味，记住油温不要太高 ， 不然要把小料炒糊 。小料炒香，放入切好的河蚌片，放入耗油 ， 十三香，美味鲜，大火爆炒，出锅，切记时间不能太长，不然河蚌会老，
功效：河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力 。
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