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【金针菇焯水之后用水清洗吗 金针菇焯水后怎么保存】1、金针菇焯水过以后，只有在冰箱中冷藏才可以储存，并没有其他的好的方法 。
2、金针蘑水焯过，可以冷藏储存，如果想要储存的更久一些，可以进行冷冻 。
3、新鲜金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理 ， 暂时存放应放在低温黑暗处，将菇体摊?。?禁止堆积，严禁向菇体洒水 。
4、盐渍储存的金针菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次 。一般盐渍20天即可装箱外运 。
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