文章插图
买了点羊肚菌来吃,价格比一般的食用菌要贵很多,而且商家都说放置时间比较短,要尽快吃完 , 以免变质无法食用 , 不知道将羊肚菌放冰箱可以保存多久呢?羊肚菌放冰箱可以保存多久羊肚菌放冰箱冷藏2-3天,冷冻1周左右 。
冰箱中的温度比较低,可以很好地抑制细菌的繁殖和滋生,将羊肚菌放入冰箱保存,可在一定程度上延长其保存时间,但是冰箱冷藏层中水汽比较足,将羊肚菌放入冰箱保存之前要将表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好再置于冰箱中 , 一般可以保存2-3天左右 。
若是羊肚菌的量比较多 , 也可以将其置于冷冻层保存 , 一般可以保存1周左右 , 但是在保存过程中 , 其中的营养成分会有所流失,口感也会有所改变,所以建议最好尽早食用 。
羊肚菌冷冻了还能吃吗能吃 。
美国农业部的资料显示:几乎所有食物都可以冷冻,而且冷冻食物是通过减缓分子运动 , 让微生物进入休眠期,冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生,食物在-18℃的冷冻状态下,带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活,所以从食品安全的角度来看,完全可以放心地吃冷冻食物,只是对于吃货来说,冷冻的羊肚菌远不如新鲜的羊肚菌味美鲜嫩好吃 。
新鲜羊肚菌的保存方法除了冰箱保存以外 , 新鲜的羊肚菌还可以采取以下保存方法:
1、阴凉处保存 如果羊肚菌的量不是很多的话,可以将它摊放在阴凉干燥处保存,注意避免潮湿,避免阳光直射,温度也不宜过高,一般可以保存1-2天左右 。
2、真空保存 将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中,然后利用真空机将里面的空气抽走,这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味 , 还可以延长其保存时间,一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右,不过要注意,羊肚菌保存之前千万不能用水清洗,否则会加速腐坏速度 。
3、晒干保存 如果羊肚菌的量特别多,或者暂时不打算食用的话 , 建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分,将它做成干羊肚菌,然后装入自封袋中,封好口,置于阴凉处保存即可,一般能放6-12个月左右 。
羊肚菌一个月可以吃几次没有规定次数 。
【羊肚菌怎么保存 羊肚菌放冰箱能放多久 羊肚菌放冰箱可以保存多久】 羊肚菌和其他食用真菌一样,不含有毒物质,食用成分简单 , 多是一些蛋白质、氨基酸、纤维素、钾、硒、钙等,可以作为日常食物天天适量吃一些,起到增强抵抗力、消食和胃、化痰理气、润肠通便等功效 , 但要注意一次性不能吃多,因为其含有的膳食纤维过量摄入,会导致肠胃不适 。
推荐阅读
- 蒸大闸蟹的做法步骤 蒸大闸蟹怎么做
- 羊肚菌的营养功效以及食用禁忌 羊肚菌功效与作用禁忌
- 羊肚菌新鲜的好吃还是干的好吃 羊肚菌干的好还是鲜的好
- 嘉宝肉泥怎么样 嘉宝肉泥怎么吃嘉宝肉泥的吃法
- 鳄梨应该怎么吃 鳄梨应该怎么吃最好
- 匡威帆布鞋鞋头挤脚怎么办 匡威鞋码偏大还是偏小
- 简单的鸡蛋炒面的做法 鸡蛋炒面怎么做
- 芹菜猪肉包子馅的做法 芹菜猪肉包子馅怎么做
- 丝袜奶茶的做法和配方 丝袜奶茶怎么做
- 花生芽能晒干保存吗 你学会怎么保存了吗