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红烧茄子其味道是十分的让人流连忘返的 ， 对于减肥期间的人们是一大诱惑，那么红烧茄子减肥可以吃吗？红烧茄子减肥可以吃吗可以适量食用 。
茄子本身的热量并不高，但是茄子是一种非常吸油的食物 ， 所以在烹饪茄子的时候，会需要用到很多的油脂，而加上红烧茄子中还会放入很多的调味料，所以对于减肥期间的人群来说红烧茄子需要适量食用 。
红烧茄子这道菜品本身的热量并不是很高，100g的红烧茄子热量只有61大卡左右，所以减肥可以吃，只是因为油脂是热量的来源之一，红烧茄子中的油脂含量很多，所以减肥需要少吃 。
在食用的时候，尽量控制其表面的油脂，可以用吸油纸将其吸取部分，然后再食用会对减肥效果更好 。
红烧茄子需要去皮吗可以不去 。
红烧茄子是可以不用去皮的，其皮部也含有丰富的营养成分，其中的花青素含量就很高，所以不去皮的话，还可以提升红烧茄子的营养价值 。
但是若是红烧茄子采用的是老茄子的话，其一定是要去皮的 ， 因为老茄子的皮部相对来说厚一些，经过炒制之后，其皮部会变得比较硬，有的还会出现涩口、发苦的情况，所以会影响到红烧茄子的口感和味道 。
红烧茄子需要焯水吗不需要 。
红烧茄子是不需要进行焯水的，可以直接进行烹饪 ， 若是将红烧茄子进行焯水的话，反而会影响红烧茄子的口感和味道，使得其水分含量很大 。
而且红烧茄子在炒之前 ， 尽量不要将红烧茄子放在水中进行浸泡，其同样也会影响红烧茄子的口感 。
减肥可以吃有油的菜吗可以 。
油脂虽然是热量来源很重要的一部分，但是对于人体来说也是很重要的一部分，在减肥期间也是需要摄入适量的油脂的，这样才不会导致营养缺失 。
所以减肥期间是可以吃有油的菜的，并且每餐都最好是食用适量的油脂，这样才是对于减肥更有利的 。
红烧茄子不油炸的做法食材:茄子、肉馅、豆瓣酱、甜酱、八角、酱油、料酒、葱、蒜、盐、糖 。
做法:
1、将茄子清洗干净,切成滚刀状备用 。
2、锅中烧热放油 ， 加葱蒜和八角爆香，待葱姜八角炸干后捞出，倒入糖和肉末翻炒 。
【红烧茄子减肥可以吃吗 烧茄子减肥能吃吗】 3、然后加入茄子进行翻炒 ， 将茄子炒软之后，加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱、盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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