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在很多人的观念里，水果只能生吃 。但在冬天，很多老人、小孩、胃肠功能不佳者可能因水果太凉而拒绝食用 。其实有些水果也可以跟蔬菜一样煮熟来吃 ， 效果真的很好！清蒸苹果片：助排毒清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮过的苹果更易消化 。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素 ， 蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用 。
做法：先将苹果带皮切成小片，放入碗中 。上锅隔水蒸煮五分钟即可 。稍稍冷却后，就可以吃啦，如果喜欢甜食，可以根据自己的喜好添加蜂蜜 。
蒸煮山药：健脾胃红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称 。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃；鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃 。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。
做法：将红枣对半切开(最好可以直接去除核)，山药去皮洗净后切?。?然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸煮；慢火蒸20分钟 。
清蒸柚子皮：减少血栓柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素 。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质 ， 可以降低血液循环的粘稠度 ， 减少血栓的形成，还可以有效的预防中老年中风的发生 。
做法：将柚子去皮并将果肉取出，柚子皮最好能够完整的保留 ， 把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分钟，即可出锅食用 。需要提醒大家的是柚子皮一定要用盐仔细搓洗去蜡 。
煮雪梨：滋阴润肺对雪梨进行烹煮，是常见的一个食疗方 。生吃雪梨有清热、降火、解毒的功效 。煮熟食用，雪梨滋阴润肺的功能能更加突出 。另外，如冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方 ， 加入不同食材、药材进行烹煮后，两种食材还能相辅相成 ， 增强药效 。
做法：先将北杏去皮尖、南杏去皮，备用；雪梨去心 ， 连皮切成小块，备用；加入适量清水，先用猛火煲至水滚 ， 然后放入以上全部材料 ， 待水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，加盐调味 ， 即可饮用 。
煮马蹄：清火去燥荔枝向来很受大家喜爱，但是单吃荔枝很容易上火 ， 不妨用荔枝来煲糖水 。加入马蹄和火龙果的糖水，不仅味美可口，还具备清火祛燥的功效 。
【水果煮着吃有什么好处 水果煮着吃有什么好处?】 做法：荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切成小块，火龙果去皮取汁备用 。然后将处理好的荔枝和马蹄放入锅中 。大火烧开后，如果有浮沫可以用勺子将其勺去，改为小火炖煮20分钟，之后加入冰糖在炖煮5分钟 。将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀就完成了 。
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