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1、别名不同:红小豆又叫赤豆、米赤豆,是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子;赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆 。
2、外形不同:红小豆体积大,外形呈椭圆形,整体看起来十分饱满;赤小豆体积相对小些,外形呈细长的长条形,整体看起来比较瘦长,二者一对比十分明显 。
3、分布范围不同:红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地;赤小豆在我国各地均有栽植 。
4、颜色不同:红小豆颜色呈枣红色或暗红色;赤小豆颜色呈朱红色或黑红色 。
5、硬度不同:红小豆不是很硬,一般用水煮后会变软;赤小豆很硬,一般经水煮后还是很硬 。
6、毒性不同:红小豆无毒 , 一般可随意食用;赤小豆有微量毒性,误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象 , 多被用来做催吐药 。
7、功效不同:红小豆具有利尿消肿、解毒的功效,常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果;赤小豆含有皂草甙物质,具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效 , 常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果 。
【红小豆和赤小豆有什么区别 红小豆和赤小豆有什么区别和功效】8、吃法不同:红小豆大多用来煮粥、制豆沙;赤小豆大多用来煲汤,当然也可用来煮饭、煮粥等 。
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