文章插图
1、排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破 。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟 , 捞出用清水洗净 。
【冬瓜如何做软烂 这样做软烂好吃还营养】3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸 , 再改用小火炖约60分钟 , 放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!
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