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馄饨是中国汉族传统面食之一 ， 用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用 。源于中国北方 。
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形 。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟 。
【扬州虾籽馄饨简介 馄饨简介】馄饨重汤料，而水饺重蘸料 。
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