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1、材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙 。
2、香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片 。枸杞用冷水浸泡、洗净备用 。
3、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒 ， 拌匀腌10分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净 。
【羊肝怎么煮好吃 生的羊肝怎么煮好吃】4、把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可 。
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