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螺旋藻由单细胞或多细胞低等生物组成 ， 因外形成螺旋状，所以得名螺旋藻 。螺旋藻的营养丰富，优质蛋白质所含比例高达60~70%，所以在保健品市场上很受欢迎 。那么螺旋藻的功效与作用有哪些呢？有助于减肥螺旋藻不是减肥药 ， 但是减肥期间，餐前服用螺旋藻可以有效补充营养、减少饥饿感、提高减肥成功率 ， 减少减肥中出现的营养不良问题 。然而，这种滋补品本身并不等同于减肥药 ， 吃饱喝足之后再服螺旋藻并没有明显的减肥效果 。
抗疲劳螺旋藻中含有丰富的铁质和多种维生素，能调节神经细胞功能，降低运动后乳酸水平，具有较强的抗疲劳作用 。另外铁质、vb6、vb12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力，提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用 。
抗辐射螺旋藻多糖能抗辐射 。螺旋藻抗辐射的机制与下列因素有关：
（1）螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖，有丰富的蛋白质及多种维生素（维生素C和维生素E等）、β-胡萝卜素和微量元素（硒、锌和铁等）等生物学活性成分 ， 增加机体免疫功能，缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用 。
（2）螺旋藻有较强的抗氧化作用 ， 可增强机体抗氧化酶活性，捕捉自由基 ， 由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤 。
（3）螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素，促进造血功能 ， 缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制 。
增强免疫力由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成 ， 因此螺旋藻具有免疫增强作用。
保护肠胃大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病 ， 而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者 。
抗肿瘤抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸（DNA）的修复有关，螺旋藻中藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用 。
防治高脂血症螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%，两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分 ， 可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能 。
抗衰老自由基是人体衰老和疾病的根源之一 ， 超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反应清除自由基 。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，有抗运动疲劳作用 。
降低胆固醇胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇 。
调节血糖螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢 。
【螺旋藻的功效与作用及食用方法 螺旋藻的功效与作用】
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