原料：香蕉500克 ， 干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量 。
做法：
（1）香蕉去皮 ， 切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用 。
（2）净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油 。
（3）锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒 ， 待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可 。
10、三七花炒肉：取20克花朵 ， 用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒 。
三七花药方1、治肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿等 。做法：用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用 。也可水煎服 ， 每日2次 。有平肝泻火之功效 。
2、治高血压、高血脂，神疲乏力、肢体麻木、头晕失眠等 。做法：用三七花、槐花、白菊花、决明子各10克 ， 代茶饮用 。有平肝降压、降脂之功效 。
3、治糖尿病属气阴不足兼燥热症，口干乏力、心烦者 。做法：用三七花5-10朵，每日泡茶饮用 。久服有调节血糖之功效 。
4、治复发性口腔溃疡 。做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1剂 ， 连服7天 。具有清热解毒、止血敛疮、消炎镇痛之功效 。
【三七花的功效与作用及正确吃法 三七花的功效与作用】 5、治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘结 。做法：用三七花10克，罗汉果1枚（打碎），水煎服，每日1剂 。具有生津止渴、润肠通便之功效
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