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【红烧肉的材料 红烧肉的材料介绍】1、红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等 。五花肉一定要选择肥瘦相间的，且要用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化 。
2、红烧肉是一道著名的大众菜肴 ， 在各大菜系中都有，且都有自己的特色 。红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左右才会变得软烂，最好是一次加好水 ， 如果在炖煮的过程中需要加水，一定要加开水 。
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