文章插图
1、原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许 。
【红烧舌鳎鱼的做法 红烧舌鳎鱼怎么做】2、做法：鱼去鳞 ， 去内脏 ， 洗净；用少许盐腌制20分钟；用厨房纸拭干鱼身表面的水分；6成热的油锅放入蒜瓣 ， 小火煎至鱼身双面金黄；倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离；大火收汁，撒香葱末起锅 。
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