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【蒸茄子的家常做法窍门 家常蒸茄子的烹饪技巧分享】1、主料：茄子4个 。
2、辅料：蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许 。
3、做法：
（1）茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上 。
（2）用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟 。
（3）大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油 。
（4）搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来 。
（5）蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可 。
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