文章插图
1、将鱼肉洗干净，晾干水 ， 用横刀 ， 直刀切成花，老师提醒，要用直刀 ， 如果用斜刀切，d鱼的骨头会变长，变得不好吃，而且不要切断 。
2、用少许盐，一个鸡蛋拌匀 。
3、再粘上干粉，要均匀上粉，拍散 ， 不能太多 ， 也不能没有，上完粉以后备用 。
4、油烧到180到200度时，把鱼肉放在油中炸至脆熟 ， 上碟 。
5、全部炸完以后，又重新入锅一次 ， 让其酥脆 。
【五柳松子鱼的家常做法 五柳松子鱼的家常做法大全】6、然后下五柳菜，糖醋芡，最后下葱花 。
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