文章插图
1、所选购的银耳是否熏过硫磺?熏过硫磺的银耳是煮不烂的 。可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常 。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意 ， 可能银耳本身是被熏过硫磺 ， 是不能食用的 。
2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的银耳是放置时间太长所致 。因此购买的时候还需要注意检查生产时间 。
【银耳煮了很久还是脆的,能吃吗 银耳煮了很久还是脆的】3、银耳品质和生产时间都没问题，那么就是制作过程的问题 。最好是用温水浸泡 ， 不能用开水泡 。泡发后需要剪掉根蒂，用煮锅慢炖 。
推荐阅读
- 桃胶煮多久合适 桃胶煮多长时间合适
- 煮白斩鸡方法 怎么煮白斩鸡
- 煮鸡蛋正确的方法 煮鸡蛋正确的方法是什么
- 韩式年糕煮法 韩式年糕海鲜锅步骤
- 烹饪醋放多了怎么解决 烹饪醋放多了怎么解决呢
- 水煮鸭胗如何做 水煮鸭胗怎么做才好吃
- 懒人的番茄酱意大利面 怎么煮简单的番茄酱意大利面
- 豌豆发芽了还能吃吗图片 豌豆发芽了还能吃吗
- 赤豆薏仁粥怎么煮 赤豆薏仁糯米粥步骤
- 绿豆饭要如何做才好吃 如何煮绿豆饭