文章插图
1、先做面皮，将面粉倒入盆里 。
2、加清水揉成光滑面团，醒30分钟 。
【白菜猪肉全麦饺的做法】3、肉提前解冻，白菜大葱洗净控水 。
4、花椒加清水煮10分钟成花椒水 。
5、肉躲成肉馅 。
6、姜切沫加入肉馅中 。
7、加入盐，生抽，料酒 ， 鸡蛋搅拌均匀 ， 注意要向一个方向搅拌 。
8、搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌 ， 直到肉馅粘稠有劲 。
9、白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了 。
10、面团揉成长条 ， 切成5g左右的小髻子 。
11、一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团 。
12、馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧 。
13、锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子 ， 加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了 。
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