【烤鸭子要腌制多久才可以烤 用碳烤鸭子要多长时间可以烤熟】
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1、用碳烤鸭子一般要两小时，皮脆要挂脆皮水才行 ， 要做到皮脆柔嫩 ， 不能只是单单强调时间段因素 ， 还有鸭子的质量，鸭胚的制作，烧烤的整个过程中的温度和时间的控制，等几个关键环节所决定的 。
2、炭烤鸭的配方很简单，是要将适量的蒜末，辣椒粉，盐 ， 烤肉料，还有五香粉混合在一起 ， 在加入适量的开水调成酱汁 。然后将调好的酱汁倒在鸭子的内部，用竹签将鸭子穿起来，点燃木炭，待温度升高之后，把鸭子放在上面，转动竹签使鸭子不断旋转，烤大约2小时左右就可以吃了 。
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