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蛏子是海鲜的一种 ， 我听喜欢吃的，一下买多了，就放冷冻室了 ， 想知道蛏子冷冻后还能吃吗？蛏子冷冻能放多久？蛏子冷冻后还能吃吗蛏子冷冻后可以吃 。
蛏子是一种海鲜，主要成分是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质，经过冷冻之后水分会变成冰，蛋白质会变性，但是都不会影响蛏子的营养价值和实用性，因此蛏子冷冻后还能吃 。
蛏子怎么冷冻新鲜蛏子 新鲜蛏子中水分含量高，直接冷冻贝壳中大量的水分会形成大冰块 ， 影响蛏子肉的结构，因此新鲜蛏子需要沥干一些水分，放在与盛装容器有一些缝隙的篮子里 ， 使其继续沥水 ， 然后放在冰箱冷冻即可 。
焯水蛏子 焯过水的蛏子沥干之后，可以直接用保鲜盒或者保鲜袋装好之后，放在冷冻室里面冷冻 。
蛏子冷冻能放多久蛏子冷冻可以放15天以上 。
1、新鲜的蛏子不建议长时间冷冻，蛏子中的小冰晶变成大冰块，会撑坏蛏子内部的蛋白质纤维 ， 影响蛏子的口感，因此保存15天已经是很长了 。
2、焯过水的蛏子放在冷冻室中 ， 氧气含量低，不易氧化、温度低，细菌不宜滋生，因此保存时间可以比较长，超过15天，甚至可以保存3个月 。
冷冻蛏子需要解冻食用吗吃冷冻蛏子需要低温解冻 。
冷冻蛏子中的游离水在冷冻室的低温中变成冰晶体，甚至变成冰块，直接高温解冻水分会流失，导致蛏子内部含水量降低，而低温解冻时间长 ， 蛏子的肌肉蛋白会将解冻的水分慢慢吸回一部分，使蛏子的口感比较好 。
【蛏子冷冻后还能吃吗 蛏子冷冻之后还能吃吗】
冷冻蛏子怎么洗1、清洗冷冻蛏子首先需要要在冷藏室解冻 。
2、解冻后的蛏子放在凉水中清洗 ， 将裙边和沙囊都处理干净 。
3、若不喜欢吃蛏子的内脏，可以用剪刀将蛏子肠腺剪开，挤出内脏部分 。
4、然后将洗干净的蛏子放在篮子中，沥干水分即可 。
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