10道祛湿汤做法( 二 ) _知识经验

文章插图
step7: 茯苓马蹄猪肉汤——祛湿消食【原审训依岁料】猪瘦肉400克，土茯苓200克，红萝卜1个，不去须的玉米1个，去皮马蹄10个，去核蜜枣3个，陈皮10多片，生姜3片【步骤】陈皮浸泡片刻后捞起，土茯苓、红萝卜、玉米切块，将操钟排白氢乎及粮量告去所有材料入锅，加10碗水，大火煮开后，转小火煲2小时，加调料即可。【功效】土茯苓可清热祛湿、健脾胃，马蹄消食，红萝卜宽中益气，此汤有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺的作用。

文章插图
step8: 橄榄水鱼汤——祛湿解困【原料】水鱼肉200~250克，橄榄6个，生姜3片，陈皮十几片【步皮华夜北今丝骤】陈皮浸泡片刻后，将橄榄切半，水鱼切块后过水，将所有材料一起入炖盅，加入4碗开水，盖上盖子，隔水炖3小时，放调料即可。【功效】可祛湿，对湿气引起的各种皮肤疾病有帮助，还能缓解春困。

文章插图
step9: 山药猪扇骨汤——健脾祛湿【原料】猪扇骨1斤2两左右，陈皮5、6片，铁棍山药2两，茨实、莲子、茯苓各30克，生姜3片【步骤】猪骨切块后过水，山药切段，将所有材料倒入高压锅，加水后煲半小时，加调料后即可。老式煲汤法，则可先大火煲10分钟后，转文火煲1小时。【功效】健脾祛湿，若是选用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，祛湿效果更好。

文章插图
step10: 金针菇肉片汤——祛湿减肥【原料】金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。【步骤】瘦肉切片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用；热锅放油，爆炒生姜、黄豆芽后铲起备用；锅内加5碗水烧开，加入生姜豆芽，再次沸腾后加金针菇和肉片，熟后加调料。【功效】此汤有清热祛湿，利尿消肿，益智减肥的作用。体内有湿毒，可多喝以上10款祛湿汤来调理，尤其是春季、回南天这样的湿气易入侵人体的日子里，更应该多加注意，除了食疗外，积极运动、拔火罐、艾灸都是不错的祛湿方法。但湿气重兼有脾虚，那就只有食疗才能得到两者兼顾的效果。