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腊肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。可以食用，具有养胃健胃、提高免疫力、开胃消食的功效 。那么腊肠吃多了会怎样？腊肠吃多了会怎样腊肠虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃 。
首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利;
其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等 ， 吃多了也对身体不好 。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多 。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐 。吃了过多含磷的食品，容易导致人体缺钙 。
腊肠吃多了会导致上火吗有可能会上火 。
吃腊肠多了是会上火，要多喝水，适当的补充B族维生素，适当减少能量的摄入，劳逸结合，多吃蔬菜水果 。
为什么吃腊肠上火腊肠很咸，适量的吃不会上火，但吃多咸的容易上火 。因为多钠导致炎症容易发生 。同时，吃完腊肠要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象 。另外 ， 由于腊肠多少经过风干、晒、烟熏的，火气也是很足的 ， 所以吃太多也会有上火的风险 ， 因此要适量吃 。
腊肠怎么炒好吃原料：尖椒2个、腊肠2根、蒜薹300g、盐、味精、食用油、葱丝少许 。
做法：
1、腊肠洗净切片、小青椒切小块、蒜苔清净干净后切成两节手指左右的长度;
2、蒜苔清净干净后切成两节手指左右的长度、倒入一个装有冷水的盘子里 ， 稍稍过下冷水就捞出沥干水份;
【腊肠吃多了会怎样 腊肠不能吃太多】 3、热锅倒入30克的油，然后倒入腊肠，稍微香煎2-3分钟、然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分钟左右，加点盐调味即可盛碟食用 。
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