文章插图
1、主料：猪肝500克 。调料：黄酒5克，白砂糖3克 ， 酱油5克 ， 姜3克 ， 盐4克 。
2、将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心 。然后用盐擦遍两面 ， 腌约15分钟 。
3、姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽、砂糖、绍酒及桃红粉少许混和成味料；
4、将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透；
【猪肝怎么烧好吃 猪肝怎么烧好吃又嫩又好吃】5、猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住 ， 放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成 。
推荐阅读
- 念慈庵川贝枇杷膏怎么吃 枇杷膏怎么吃
- 红烧鲫鱼怎么烧 红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法
- 炖鸽子的正确做法 鸽子怎么烧才好吃
- 鹌鹑怎么烧 鹌鹑怎么烧的烂
- 豆腐和鸭血怎么烧好吃又简单 豆腐和鸭血怎么烧好吃
- 空气炸锅培根金针菇怎么炸 空气炸锅培根金针菇
- 骨头煲胡萝卜汤放什么 胡萝卜骨头汤怎么做好吃
- 河蚌怎么烧好吃需要视频 河蚌怎么烧好吃
- 青萝卜凉拌怎么做好吃 凉拌青萝卜丝的做法
- 馒头怎么做才好吃 新手学做包子