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【蛤蜊可以冷冻吗 蛤蜊能不能冷冻】1、一般最好不要冷冻 。因为花蛤（蛤蜊）是活体 ， 放在冰箱冷藏会使花蛤死亡 。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉 。不过，海鲜大量存储的话 ， 一般是冷冻保存 ， 但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的 。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧 ， 在一定时间内解冻后照样能吃 。
2、当然，花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。
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