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乌鸡肉的营养比普通鸡肉更为丰富 ， 用来炖汤食用，汤味也更鲜美，营养价值更高，那么乌鸡汤补血效果好吗?乌鸡汤补血效果好吗食用乌鸡炖汤有很好的补血效果 。
乌鸡含有丰富的黑色素 ， 入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生作用，补血养血 。经常食用可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。如果体质虚弱，经常贫血的话，是非常适合食用乌鸡的 。
乌鸡和什么炖汤补气血当归乌鸡汤 材料：当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法：
1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净 。
【乌鸡汤能补血吗它有什么营养 乌鸡汤补血效果好吗】 2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中 ， 加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟 。
3、加盐调味即可 。
红枣炖乌鸡 材料：
主料：乌鸡肉1碗 。
辅料：红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量 。
做法：
1.将乌鸡剖开，去掉内脏 。
2.洗净后，切成块 。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水 ， 捞出备用 。葱姜切好 。将焯好的乌鸡块放入高压锅中 。
4.放入葱段 。放入姜片 。如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了 。如果是放入这种干枣，个头较?。饨细? ，放7颗为宜 。
5.放入盐 。放入五香粉 。放入料酒 。放入酱油盖上高压锅盖 ， 按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可 。
阿胶炖乌鸡 材料：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、党参、枸杞、盐 。
做法：
1、乌鸡洗净后剁块，扔进热水中焯几分钟后捞起 。
2、阿胶敲碎 。
3、黄芪、党参、红枣以及枸杞都洗干净，放在小碗里备用 。
4、准备砂锅，加入适量清水，将食材都倒入汤锅中，大火煮开后转小火 。
5、小火慢炖2个小时就可以了，最后加入盐调味 。
乌鸡汤有什么营养价值乌鸡中含有黑色素 ， 蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低 。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量比普通的鸡要高出很多倍，所含有的含氨基酸和铁元素也高于普通鸡，是鸡类中营养极高的一种鸡 。
经期喝乌鸡汤好吗女性多属于寒性，容易手脚发凉、贫血等等 。乌鸡可以帮助女性滋补身体的虚，是种不错的滋补汤 。所以在经期可以适当地喝点花旗参乌鸡汤 ， 补血效果非常不错 。
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