文章插图
1、原料：鲜鱼1条、白萝卜400克、蛤蜊300克、小葱2根、姜片2片、香菜末少许 。辅料：料酒1大匙、盐、胡椒粉适量 。
2、把鱼治净；白萝卜洗净、切丝；葱洗净、切长段；蛤蜊泡入淡盐水中1～2小时以吐沙 。
3、用2大匙油煎香葱段和姜片，再放入鱼略煎一下，淋下料酒和6杯水 ， 煮滚后改小火煮5分钟 。
【萝卜丝鱼肉汤的做法 萝卜丝鲜鱼汤】4、加入萝卜丝 ， 再煮至萝卜丝软烂，加入蛤蜊煮至开口，加盐和胡椒粉调味 。装碗后撒下香菜末即可 。
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