文章插图
1、将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；
【萝卜干拌猪肚丝如何做 这样做的猪肚丝最入味】2、使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；
3、再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用；
4、萝卜干用水涨后待用；
5、肚丝与萝卜干中加入盐、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，装盘，放小葱即可 。
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