文章插图
1、主料：草鱼500克 。
2、辅料：奥尔良腌料50克、水50克、香葱适量、食用油适量 。
3、草鱼一条备用 。
4、准备一袋腌肉料 。
5、去除鱼骨 ， 将鱼肉切片 。
6、鱼骨和鱼片 ， 分别用腌肉粉腌制过夜 。
7、将加入腌料的鱼片 ， 拌匀腌料 ， 放入冰箱 ， 冷藏过夜 。
8、腌制好的鱼片 ， 用竹签串起来 。
9、取烤盘 ， 放入锡纸 ， 涂一层食用油 ， 放入两根筷子 ， 鱼肉串放在筷子上 ， 底部留出空隙 ， 方便烤制均匀上色 。
【烤鱼片怎么做脆 烤鱼块怎么做酥脆好吃】10、烤箱200度预热后 ， 放入烤盘 ， 烤制中途翻面 ， 每面涂一层食用油 ， 撒入香葱碎 ， 继续烤至成熟即可 。
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