文章插图
1、主料：杨梅6斤、白糖2.3斤 。
2、辅料：盐1小勺 。
3、荸荠种杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快 。
4、把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来 。
【杨梅果酒的泡制方法视频 杨梅果酒的泡制方法】5、杨梅轻轻捞出，放入能沥水的篮子，上面盖上干净纱布，在阴凉处放一个晚上，把水沥干 。
6、能密封的广口瓶一个，提前洗净，晾干，在里面装入一层杨梅 。
7、撒一层白糖，能盖住大部分杨梅 。
8、每放一层杨梅就撒一层白糖，把瓶子装到7，8分满 。
9、瓶口覆一层保鲜膜，因为杨梅的香甜很招虫子，所以密封工作很重要 。
10、最后盖好瓶盖，在阴凉处静置一两个月，期间打开瓶盖一两次放出气体，慢慢的白糖会全部融化，然后跟杨梅混合在一起，最后杨梅会缩小，溢出杨梅汁，跟白糖一起产生化学作用，刚开始酿造的几天，要是发现瓶子里有小虫子一定要及时清理 。
推荐阅读
- 甜蜜豆的做法 美味蜜豆的做法?
- 咖喱粉是用什么材料做成的 咖喱粉的用法
- 微波炉烤鸡块的做法 微波炉做鸡块的做法
- 烧二冬的正宗做法大全 烧二冬的正宗做法
- 正宗生炒鸡的做法 正宗生炒鸡的做法要焯水吗
- 杜家鸡的正宗做法 杜家鸡的正宗做法和配料
- 花菇炒肉如何做 做这个的技巧有什么
- 如何做甜的柠檬汁 甜甜的柠檬汁怎么做好吃又简单
- 鸭梨怎么看甜不甜 鸭梨是凉性的水果吗
- 新鲜的猴头菇怎么吃 新鲜的猴头菇如何吃