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1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟 。香葱切成葱花 。
【如何做锅贴土豆丝 锅贴土豆丝具体制作的技巧有什么】2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实 。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼将来才好吃，待两面焦黄色即可 。
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