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1、主料 。鸡蛋1个 。酵母1克 ， 水70克 ， 面粉70克 ， 盐少许红糖7克 ， 白糖10克 。辅料红豆沙适量 ， 用料：鸡蛋1个 ， 水70克 ， 酵母1克 ， 面粉70克 ， 盐少许 ， 红糖7克 ， 白糖10克 ， 红豆沙适量 。
2、将酵母用水溶化 ， 打入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。倒入 ， 糖 ， 盐 ， 粉 。
3、搅拌成均匀面糊 。盖上保鲜膜静置1-2小时 。
【蛋烘糕的做法及配方 蛋烘糕的做法】4、至面糊出现小气泡 。
5、平底锅刷薄油 ， 舀一勺面糊 ， 在锅底摊开 ，
6、中小火 ， 烙至表面凝固成熟 。
7、放入适量红豆沙 ， 将饼皮铲起 ， 对折 。
8、出锅 。
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