【怎么做回锅肉最好吃 怎么做回锅肉最好吃视频】
文章插图
1、锅中放油5ml ， 放花椒、2片姜片、葱花 ， 大火爆香 。
2、倒入五花肉200g ， 炒至变色 。
3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g ， 翻炒均匀 。
4、倒入青红椒翻炒1分钟即可 。
5、猪肉价值：猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。
6、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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