文章插图
1、材料：麸皮、天然酵母和新鲜酵母、食盐、酸奶、牛奶、麦芽糖 。
2、先将酸奶、牛奶和掰碎的新鲜酵母放入搅拌机中，后加入面包粉、天然酵母、麸皮和麦芽糖 。
3、粗略搅拌均匀后，一边搅拌一边放盐，低速搅拌均匀转中低速，直到面团有弹性 。
4、将面团放入容器中，搭上亚麻布，在冰箱中发酵10小时 。
5、将面团压扁，后分成若干个小正方形，并将每个正方形分别对角捏在一起 。
6、取适量麸皮放入平底盘中，然后将面包捏口朝下，在麸皮中滚一下然后放在烤盘上发酵 。
【麸皮类食物 麸皮的吃法】7、待面包体积膨胀时，烤10分钟左右即可 。
推荐阅读
- 长根菇的吃法大全 长根菇的吃法
- 松子不能和什么食物一起吃 生松子如何保存
- 花茶属于再加工茶 花茶属于什么茶类
- 夏季瓜类大荟萃 夏天的瓜类
- 北方立秋吃什么传统食物
- 盘点13种不宜多吃的食物有哪些 盘点13种不宜多吃的食物
- 美国史特富郡梗 梗类犬 American Staffordshire Terrier
- 澳洲梗 梗类犬 Australian Terrier
- 贝林登梗 梗类犬 Bedlington Terrier
- 产气的食物和水果有哪些 盘点产气的食物和水果