文章插图
1、食材：牛肉500g ， 葱适量 ， 姜适量 ， 八角3颗 ， 桂皮一块 ， 香叶5片 ， 花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 啤酒一罐 ， 酱油适量 ， 白糖适量
2、最好是选牛里脊肉 ， 我去迟了买不到 ， 总之要买纹路明显的肉 ， 这里是一斤牛肉 。准备好香料：八角3颗 ， 香叶5片 ， 桂皮一小块 ， 干辣椒适量 ， 花椒适量 ， 姜片若干 ， 葱花适量 ， 啤酒一罐 。
3、找一口锅 ， 把水烧开 ， 把牛肉放进去飞水一分钟左右捞起 。
4、把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状 。
5、电饭锅底铺上姜片 。
6、姜上面铺满葱 。
【如何制作好吃的手撕牛肉 在家也能做出零失败的手撕牛肉】7、把牛肉放进去 ， 然后把八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒叶放进锅里 ， 倒入没过牛肉的啤酒 ， 再加入一勺白糖 ， 四勺酱油 ， 盖上盖子 ， 按下煮饭键即可 。
8、煮饭至保温状态时 ， 打开锅盖 ， 把牛肉条取出 。
9、开火 ， 把锅烧热 ， 下少许油 ， 油热后关小火 ， 把牛肉倒进锅里小火煎炒至表面稍稍焦黄 ， 出锅 。
10、把牛肉放进保鲜盒 ， 倒入炒香的白芝麻 ， 孜然粉 。
11、盖上盖子 ， 轻轻摇晃摇匀 。
12、装盘享用 。
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