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【汤圆面怎么和面 糯米粉的和面方法】1、做汤圆和面时要用温水,如北方气候干燥,和面时要稍湿润一些,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止 。
2、包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型,这样包出来的汤圆洁白好看 。包汤圆时最主要的是打面坯子,面坯子的大小一定要均匀,这样包出来的汤圆大小一样,然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆,越圆越好 。
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