文章插图
1、用料：带鱼1条、糯米粉适量、淀粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、剁椒酱适量、酒酿适量、蚝油适量、白糖适量、香醋适量、水适量、油适量 。
【善恶神龙盘的做法】2、带鱼一条切段 ， 头尾不要扔 ，
3、加盐、葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制半小时 ，
4、糯米粉加温水团成小圆子 ，
5、水开煮圆子 ， 漂起就是熟了 ，
6、带鱼加淀粉煎制两面金黄盛出 ，
7、不用刷锅 ， 小火炒香葱、姜 ， 倒入剁椒酱 ，
8、炒匀倒入料汁(酒酿、生抽、老抽、蚝油、白糖) ，
9、加开水倒入带鱼 ， 闷煮两三分钟 ，
10、倒入圆子 ， 熬制汤汁粘稠 ，
11、淋几滴香醋 ， 出锅前撒葱花即可 。
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