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吃鳝鱼有什么好处 ， 吃鳝鱼有好处是明显的 ， 但是具体吃鳝鱼有哪些好处呢？想必对鳝鱼很喜爱的朋友们都想了解吧！下面就让小编带大家好好了解下吃鳝鱼究竟有哪些好处？鳝鱼哪些营养和功效促成这些好处的实现呢？一起看看！保肝明目鳝鱼中也含有很多的维生素A ， 维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素 ， 在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用 ， 能缓解肝细胞的衰老 ， 增强肝脏功能 ， 同时也属于视紫红质主要合成原料 ， 增强视力 。
促进恢复鳝鱼和泥鳅一样 ， 都属于常用的滋补品 ， 在病后、产后等虚弱时期最为适合食用 ， 鳝鱼属于高蛋白食物 ， 含有大量的蛋白质 ， 在身体虚弱时食用能促进恢复 。
增强脑力鳝鱼中含有少量的脂肪成分 ， 但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸 ， 这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质 ， 并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用 。
美容养颜鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高 ， 都属于强效抗氧化物质 ， 在食用之后能清除提捏的自由基 ， 缓解各个脏器及皮肤的衰老 ， 有很强的养颜美容效果 。
补血鳝鱼中含有大量的蛋白质 ， 同时也含有较多的矿物质铁 ， 这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料 ， 在食用之后有一定的补血效果 。
增强免疫力黄鳝富含胆固醇 ， 维持细胞的稳定性 ， 增加血管壁柔韧性 。维持正常性功能 ， 增加免疫力 。
调节体内平衡黄鳝富含磷 ， 具有构成骨骼和牙齿 ， 促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力 ， 参与酸碱平衡的调节 。
黄鳝营养价值与作用1、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂 它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养 。经常摄取卵磷脂 ， 记忆力可以提高20% ， 故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。
它所含的特种物质鳝鱼素 ， 能降低血糖和调节血糖 ， 对糖尿病有较好的治疗作用 ， 加之所含脂肪极少 ， 因而是糖尿病患者的理想食品 。
2、鳝鱼含有的维生素A量高 维生素A可以增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 。过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处 。常吃鳝鱼有很强的补益功能 ， 特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显 。它的血还可以治疗口眼歪斜 。中医认为 ， 它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能
鳝鱼适合什么人吃
1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂 ， 冠心病、动脉硬化者都可多食 。
【吃鳝鱼有什么好处 鳝鱼适合什么人吃】 2、鳝鱼动风 ， 有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者 ， 如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热 ， 或热证初愈 ， 痢疾 ， 腹胀属实者不宜食用 。
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