文章插图
1、首先切一点胡萝卜丁、葱花 ， 放入500g面粉中 ， 再加入盐、五香粉 ， 搅拌均匀 。
2、准备280g温水 ， 加入5g酵母 ， 搅拌至充分溶解 。
3、倒入面粉中搅拌成面絮状 ， 再加少许食用油 ， 揉成光滑的面团 。
4、盖上保鲜膜 ， 放温暖处发酵至两倍大 。
【油膜菜如何做 懒人油膜菜的做法】5、发好之后 ， 在案板上抹上一点食用油 ， 或者撒上一层面粉 ， 这样可以防粘案板 。把发好的面团拿过来 ， 揉搓排气 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂子 。
6、把剂子揉圆擀成薄饼 ， 二次饧发10分钟 。然后在蒸屉上刷一层油 ， 放入一层饼 ， 然后饼子上面刷一层油 ， 再放一层饼 ， 饼子中间刷油 ， 可以防止粘连 。
7、开水上锅 ， 中火蒸25分钟 ， 关火焖5分钟盖盖 ， 这样可以防止塌陷 。
8、懒人蔬菜油馍就做好了 ， 满满的都是蔬菜 ， 柔软劲道又好吃 ， 凉了也不会硬 。
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