【怎么做捞汁花甲 教你做捞汁花甲】
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1、用料：花甲，青尖椒，红尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，红辣椒油，花椒油，香油 。
2、花甲用盐水浸泡去泥沙 。
3、泡好以后，用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液，洗净沥水备用 。将红尖椒和青尖椒切成小圈备用，大蒜切成蒜末儿 。
4、取一小碗，加生抽、醋、一小勺的糖、红辣椒油、花椒油和香油搅拌均匀，调成一个捞汁备用 。
5、锅内烧热水，将花甲下锅焯水，待花甲张口后即可捞出 。
6、将焯好水的花甲装入碗中，倒上调好的捞汁，拌匀 。
7、最后撒上青红椒圈即可，这道捞汁花甲就做好了，肉质鲜嫩 。这种捞汁不仅能做花甲，还可以做其它的海鲜 。
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