文章插图
1、材料：土鸡（切块）1/2 ， 米酒1瓶 ， 水3杯 ， 盐酌量 ， 中药材：当归2钱 ， 黄耆少许 ， 广皮少许 ， 枸杞少许 ， 红枣2粒 ， 咸橄榄1粒 ， 粉光蔘1钱 。
2、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用 。
3、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入 。
4、锅中 ， 以大火煮20分钟 ， 最后加盐调味 ， 坐月子的妇女建议不加盐食用 。
【烧酒鸡怎么做才好吃 烧酒鸡怎么做】5、如果喜欢全酒口味 ， 可将3杯水的份量改以米酒替代 ， 煮开之后在汤的表面点火烧至无火 ， 再改小火慢慢炖煮至熟烂 ， 但切记注意安全 。
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